Rețete simple și utile de supă de la varză de Bruxelles

Dintre toate varietățile de varză, cea din Bruxelles atrage atenția specială. Varza de Bruxelles este o adevarata "bomba cu proteine". Acesta conține o mulțime de substanțe utile care sunt perfect absorbite de organism. Fier, magneziu, un grup de vitamine, în special vitamina C, care, apropo, este mai mare în ea decât în ​​toate fructele citrice luate împreună.

Desigur, unele substanțe se evaporă în timpul gătitului, dar rămâne ceva. Mai ales dacă gătiți o supă de carne bogată sau un vas cu cremă. Depinde mult de metoda de preparare. Să vorbim mai mult despre supe cu adăugarea acestei varză.

Cu ce ​​și cum pot să gătesc?

Puteți găti supă clasică cu cartofi, baruri de perle sau alte legume sau cu gust de pui.

Varza de Bruxelles se distinge prin faptul că nu trebuie să fie gătită mult timp și pre-gătită. Este suficient să tăiați în jumătăți și să-l puneți în bulion.

Există, de asemenea varză mică, este, de obicei, vândute în pachete înghețate, dar nu veți găsi substanțe utile în ea, dar arata bine. Varza este perfect combinată cu alte legume:

  • morcov;
  • roșii;
  • țelină.

Este, de asemenea, bun cu chiftele.O bună adăugare a gustului va fi crema proaspătă de grăsime. Luați în considerare cele mai interesante și rețete utile.

Cu pui

ingrediente:

  • Pui - 0,5 kg.
  • Morcovi - 1 buc.
  • Varza de Bruxelles - 1-2 kochanchik.
  • Cartofi - 3 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Sare, piper și verde la gust.

Gatim astfel:

  1. Pentru bulion, alegeți un pui proaspăt - picioare pentru un bulion bogat va face doar dreptul.
  2. Turnați apă fiartă, gătiți la căldură scăzută timp de 40-50 de minute, îndepărtați spuma din bulion.
  3. În timp ce gătiți supa, spălați și tăiați legumele - cartofi, morcovi, varză de Bruxelles, ceapă. Anterior, acestea pot fi fierte într-un alt recipient sau puteți să le aruncați în bulionul pregătit.
  4. Sare și piperul de supa, fierbe pentru încă 20 de minute.
  5. Varza nu trebuie să se destrame, deci este mai bine să se amestece cât mai puțin posibil.
  6. La sfârșit, mai multă sare și serviți pe masă, presărat cu ceapă proaspătă și mărar tocată mărunt.

Cu smântână

ingrediente:

  • 1,5 litri. conserve de carne. Pentru supă este mai bine să gătești carne de pui sau bulion pe carne de vită.
  • Varza de Bruxelles - 300 g.
  • Morcovi - 1 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Unt - 50g.
  • Cartofi - 2-3 buc.
  • Crema - 150 ml.
  • Ouă - 1 buc.
  • Sare, pulbere de piper negru.
  • Pătrunjel și mărar.
  • Făină - 1 lingură.lingură.

Mod de preparare:

  1. Pune supa fiert, iar între timp, curata cartofii si morcovii, se taie în cuburi și morcovi și ceapă - julienne.
  2. Se taie varza în jumătate.
  3. Se topește ceapa și morcovii într-o tigaie timp de cinci minute.
  4. Stinge aceeași varza, se toarnă recipientul făină și se toarnă în două polonice de bulion.
  5. Apoi scoateți-l la foc mic pentru încă zece minute.
  6. Adăugați cartofii în restul bulionului și gătiți timp de zece minute.
  7. Apoi adăugați untul în bulion și amestecul de tocană din tigaie.
  8. În acest moment, ia crema si se amesteca ouale cu gălbenuș, se toarnă în tigaie, se amestecă și imediat opriți de căldură.
  9. La sfârșit se presară cu ierburi și se lasă să bea timp de zece minute.

Cu chifteluțe

ingrediente:

  • Cartofi - 2 buc.
  • Varza - 2 kochanchika (300 g).
  • Carne tocată sau chifteluțe preparate - 300 g.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Morcovi - 1 buc.
  • Usturoi - 2 cuișoare.
  • Pâine prăjită - 200 gr.
  • Sare, piper, verde - pentru gust.

Procesul de gătit:

  1. Umpleți pan doi litri de apă, apoi luați chiftelele gata sau se prepară prin amestecarea cărnii și pâine tocată firimituri cu usturoi zdrobit.
  2. Împingeți-l în apă clocotită și așteptați ca chiftele să plutească.
  3. Apoi continuați să le fierbe, și în acest timp, se adaugă supa de varza de Bruxelles tocat.
  4. Într-o tigaie, drenați ceapa și morcovii, apoi adăugați legumele, împreună cu cartofii tăiați în bulion.
  5. Sare și piper, gătiți încă 15 minute.
  6. Înainte de servire, adăugați verdele.

Supă pentru copii

ingrediente:

  • Varza - 300 g.
  • Cafetele finite - 300 g.
  • Macaroane colorate - 200 g.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Morcovi - 1 buc.
  • Usturoi - 2 cuișoare.
  • Pâine prăjită - 200 gr.
  • Sare, piper, verde - pentru gust.

Începem să gătim:

  1. Se toarnă într-o cratiță doi litri de apă clocotită, se prepară chifteluțe în acestea, se adaugă paste colorate.
  2. Apoi continuați să fierbeți bulionul cu macaronamena foc lent, și în acest moment adăugați varza de Bruxelles mărunțit.
  3. Într-o tigaie, dați ceapă și morcovi, adăugați legumele în bulion.
  4. Sare și piper, gătiți încă 15 minute.
  5. Înainte de servire, adăugați verdele.

Opțiuni dietetice și supă clasică fără carne

Aceste supe sunt preparate pe bază de legume.

  1. Pentru a face acest lucru, trebuie să gătiți câteva din legume și să treceți partea.
  2. Pasivate: morcovi, ceapa, rosii, varza de Bruxelles.
  3. Restul legumelor - varză, cartofi - sunt fierte într-o cratiță separată.
Dacă doriți să încercați supă de varză, adăugați varza obișnuită la rețetă. Trebuie să fie mărunțită cu paie și fiartă până când se înmoaie. Smântână și ierburi proaspete vor merge, de asemenea, bine.

Din seria "în grabă"

  1. Ia sacii terminat de varză, și lăsați în bulionul poate fi utilizat pentru viteza cub „Maggi“.
  2. Se adauga morcovii pre-fiert și cartofii, se toarnă un pic pasta de tomate.
  3. După 15 minute după re-fierbere, se amestecă bine și se fierbe timp de 15 minute la căldură scăzută.

O altă rețetă:

  1. Se taie varza intr-o tigaie cu sare, piper si pasta de tomate.
  2. Apoi se fierbe supa de pui, se adaugă la varză și se amestecă de legume uscate, sare, piper, se adauga ierburi.

Varza fiartă în bulion:

  1. În primul rând, se prăjește usturoiul si morcovii, se adaugă o lingură de smântână și o lingură de pastă de tomate, piper, sare, se adaugă varza kochanchiki dintr-o pungă.
  2. Întrerupeți minutele 15.
  3. În apă clocotită, se adaugă cartofii și varza tocata de obicei, se fierbe timp de șapte minute.
  4. Apoi turnați amestecul din tigaie.
  5. Sare și gătiți încă 10 minute.
  6. În supă se pot adăuga paste fierte sau orz de perle.

fotografie

Apoi, puteți vedea fotografii de supe gata preparate de la varza de Bruxelles.



Cum sa decorati un fel de mancare inainte de servire?

Verzii sunt cel mai bun decor pentru un fel de mâncare.

În plus față de standardul de marar, patrunjel si ceapa, puteți adăuga țelină și coriandru.În plus, puteți decora cu un ou fiert sau biscuiți din pâine neagră sau albă.

concluzie

Sucurile de la varza de Bruxelles se vor potrivi atât celor mici, cât și celor adulți, precum și vegetarienilor și consumatorilor de carne. Varza se prepară ușor și rapid, dă supeanului un gust neobișnuit, fără sourness obișnuit, dar face supa picantă și parfumată. În combinație cu alte legume și supă de carne sau de pui va fi un fel de fel de mâncare pentru prânz.

Vizionați videoclipul: The Great Gildersleeve: French Visitor / Dinner with Katherine / Dinner with the Thompsons

Loading...



Lasă Un Comentariu