Ce este un kiwano: beneficiile și răul unui castravete african

Pentru toți cei care iubesc pentru a experimenta noi senzații gustative sunt sigur de a se bucura dă din cap. Să ne aflăm ce este și cât de util calități au acest puțin cunoscute fructe exotice.

  • Ce fel de fruct este asta?
  • Conținutul caloric și compoziția chimică
  • Proprietăți utile
  • Cum să alegeți atunci când cumpărați
  • Cum se păstrează acasă
  • Cum sa mananci?
  • Rețete utile și delicioase
  • Contraindicații

Ce fel de fruct este asta?

Kivano este numit, de asemenea, un pepene galben sau un castravete african. Acest fruct exotic prezintă un interes deosebit datorită formei sale neobișnuite. Fructele sunt sub forma unei portocale, cântărind aproximativ 300 de grame și 10 cm lungime, o culoare portocalie saturată cu formațiuni moi pe toată suprafața.

Planta este o liana cu un număr mare de lobi, la fel ca un castravete simplu, numai cu frunze mai mici.

În țara sa natală, Africa, peștele cu coarne crește ca fruct, iar în America și Europa de Sud este cultivat ca o cultură de legume. Castravetele din Africa sunt o plantă nepretențioasă, nu suferă de boli și dăunători și produc recolte bune. Are un dezavantaj - reacționează negativ la o scădere a temperaturii.

Știți? Kivano este numit un castravete african din cauza pulpei de jeleu de culoare verde cu semințe ușoare moi, ca un castravete. Semințele sunt comestibile. Și numele de "pepene galben" provenea dintr-un coaja de portocaliu dens, cu spini peste tot.

Conținutul caloric și compoziția chimică

Acest fruct exotic are o valoare calorică de doar 44 kcal la 100 g, deoarece substanța principală a fructului este apa, în procente - 90%.

Kivano este îmbogățit cu un număr mare de substanțe utile: vitamine:

  • vitamina A (beta-caroten) - 88 mcg;
  • vitamina B1 (tiamină) 0,025 mg;
  • vitamina B2 (riboflavină) - 0,015 mg;
  • niacin (vitamina B3 sau vitamina PP) - 0,565 mg;
  • vitamina B5 (acid pantotenic) - 0,183 mg;
  • vitamina B6 (piridoxină) - 0,063 mg;
  • Acid folic (vitamina B9) - 3 μg;
  • vitamina C (acid ascorbic) - 5,3 mg.
macronutrienti:
  • potasiu - 123 mg;
  • calciu - 13 mg;
  • sodiu - 2 mg;
  • magneziu - 40 mg;
  • fosfor - 37 mg.
Oligoelementele:
  • fier - 1,13 mg;
  • mangan - 39 mcg;
  • cupru - 20 mcg;
  • zinc - 0,48 mg.
Aflați mai multe despre proprietățile benefice ale unor astfel de fructe exotice, cum ar fi guava, longan, papaya, lychee, ananas.
Chiar și în compoziție există acizi organici, săruri minerale și zaharuri.

Proprietăți utile

Datorită unui număr mare de vitamine și microelemente, acest exotic este util:

  • pentru a întări și a menține muschiul inimii, în rinichi bolnavi, boli ale stomacului și intestinelor, deoarece conține potasiu, care, la rândul său, este necesar pentru sistemul muscular al omului;
  • în timpul căldurii pentru a umple balanța de apă, deoarece cu 90% constă în apă;
  • pentru a întări imunitatea, fiind un tonic în timpul iernii din cauza conținutului de vitamine C și B;
  • pentru scăderea în greutate din cauza conținutului scăzut de calorii;
  • pentru vindecarea rănilor și oprirea sângelui, deoarece sucul acestui fruct are un efect astringent;
  • ca produs pentru îndepărtarea radicalilor liberi și a produselor din organism din organism;
  • pentru curățarea și revigorarea pielii feței și corpului.

Dacă doriți să scăpați în greutate, în alimentația dvs. ar trebui să fie prezente alimente cu conținut scăzut de calorii: napi, spanac, mere, germeni de Bruxelles, pepene verde, dovlecei, roșii, broccoli.

Important! Castravetele africane nu acumulează nitrați, deci pot fi atribuite produselor ecologice.

Cum să alegeți atunci când cumpărați

Obținerea unui astfel de exotic, ca un kivano pepene galben, trebuie să adere la anumite reguli:

  • fructele ar trebui să fie de dimensiuni medii, fără nici un prejudiciu;
  • trebuie să aibă o culoare portocalie bogată cu impregnări de marmură;
  • fătul trebuie să fie strâns la atingere;
  • Acordăm atenție spinii - sunt galbeni dacă fructul este matur;
  • pentru transport și depozitare pe termen lung este mai bine să cumpere fructe necoapte, ele tind să se coc în formă de rupt.

Cum se păstrează acasă

Deoarece fructele acestui fruct sunt asemănătoare cu castraveții obișnuiți, atunci aceștia au același depozit. Kiva acasă păstrate pe raftul de jos a frigiderului, locul perfect pentru acest fruct - capacitatea de depozitare a legumelor.

În cazul în care fătul este imatur, procesul de maturare soarele va merge mai repede și vă veți bucura pe deplin gustul.

Important! Un fruct fără deteriorare poate fi depozitat la domiciliu timp de șase luni, deoarece are o piele densă.

Cum sa mananci?

Cei care au încercat vreodată acest exotice, susțin că Kiva are un gust dulce și acru, dar gustul la toate diferite: unii se simt un amestec de castravete și pepene galben, celălalt - o banana si kiwi, iar unii se simt chiar prezenta notele de var.

Gust neobișnuit duce la căutarea de informații despre cum să mâncați kivano. Astăzi, este consumat crud, carnea este mâncat sărat sau dulce, și este posibil chiar și cu piper. Pregătiți de la el salate ușoare, gustări și chiar deserturi.

suc de fructe este bun în Frechet și să trăiască bine cu sucuri de alte fructe, oferind un fel de băutură aroma.

Forma deosebită a pepenei cu coarne face posibilă utilizarea acesteia ca ornament pentru sandvișuri și jeleuri.

Kiwano matur este cel mai bine împărțit în două părți și folosind o lingură pentru a se bucura de o jelly-ca masa de culoare verde, în timp ce semințele albe, cum ar fi castraveți, sunt, de asemenea, comestibile.

Pentru a pregăti un tort cu smântână cu gust plin de pâine, puteți folosi carnea unui castravete exotic și murăturile de fructe necitite ca castraveții obișnuiți.

Rețete utile și delicioase

Deoarece nu este atât de ușor să obțineți acest fruct, atunci puțin se cunoaște despre rețete. Printre cele mai frecvente sunt mai multe.

Cream de kiwano

Masa gelatinoasă poate forma baza pentru prepararea unei creme delicioase, care poate fi utilizată ca un desert separat sau ca supliment la alte produse de cofetărie.

ingrediente:

  • kyvana - 2 bucăți;
  • iaurt natural - 2 cești;
  • miere - 2 linguri;
  • înghețată - 4 linguri.

Mod de preparare: din kiwano luăm pulpa, pe care o punem într-un recipient și îl amestecăm bine cu celelalte ingrediente. După obținerea unei mase omogene, este răspândită în crusta de fructe și servită la masă.

Băutură delicioasă

De pepene galben cu coarne pregăti tonic minunat, care este bună dimineața.

ingrediente:

  • - 1 bucată;
  • lămâie - 0,5 bucăți;
  • zahăr granulat după gust.

Mod de preparare: taie fructele pe lungime și să aleagă carnea împreună cu semințele în vasul unui blender. Înghițiți-l timp de trei minute și lăsați-l pe o sită. Extrudați sucul de jumătate de lămâie și amestecați bine. Adăugați zahăr la gust. Tirami kiwano

ingrediente:

  • biscuiți finiți;
  • kyvana - 2 bucăți;
  • frisca - 6 linguri;
  • brandy, Madeira - 3 linguri de desert;
  • cafea lichid - 5 lingurițe;
  • brânză moale - 300 g;
  • vanilie, zahăr la gust.

Mod de preparare: băuturi alcoolice încălzite, dă din cap pulpa se amesteca cu branza, zaharul, vanilie si coniac. Biscuit pus in tava de copt și impregna alcool încălzit. Ne dorim cu frisca.

Începutul cu un al doilea strat de biscuiți și înmuiat în alcool și cremă. Am pus tamburul în frigider pentru câteva ore. biscuit Înmuiate răsturna din matriță pe o placă acoperită cu crema ramasa de smântână și decora după cum se dorește. În plus, de la castravete exotice, puteți pregăti următoarele feluri de mâncare simple:

  • gustare - fructe de mare, brânză și kiwano ca decorare;
  • salata - pasta de kiwano, rosii, ardei gras, ridiche, patrunjel si ceapa verde. Toate tăiate în cuburi, amestecate cu verdețuri și umpleți cu suc de lămâie proaspăt stors.

Contraindicații

Când utilizați un pepene galben, nu există contraindicații. Cu grijă la acest fruct, trebuie să tratați persoanele cu alergii alimentare, dacă le folosiți pentru prima dată.

Știți? Triburile din Africa utilizează kivana pentru insomnie și durere cardiacă, amestecând 15 picături de suc cu miere.
Acum, după ce ați aflat despre avantajele castraveții africani, puteți să vă tratați felurile de mâncare care conțin acest fruct și să obțineți un beneficiu uriaș pentru organism.

Loading...



Lasă Un Comentariu